新橋・桜田公園そばに、焼き肉店「炙（あぶ）りDINNING　童虎（どうこ）」（港区新橋3　TEL 03-6809-2209）がオープンして1カ月が過ぎた。経営は、不動産業や職業訓練校の経営を行うC.I.Nine（熊本県熊本市）。

　店舗面積は45.56平方メートルで、席数はカウンターを含む28席。同社社長が東京出張で馬刺しを食べた際に「味は熊本も負けていない」と感じたと共に、「馬肉を軸に熊本の料理を東京に紹介したい、と考えた」（同店マネジャーの岩木さん）ことを機に、東京進出が決まった。新橋を選んだ理由は「サラリーマンの街という点に魅力を感じたから」。

　焼き肉用の肉は、馬肉とあか牛の2種類で、共に熊本から直送されたもの。あか牛は、熊本・阿蘇地方と高知県で飼育されている褐毛和種の和牛。同店で提供するのは、阿蘇のあか牛。メニューは「あか牛盛り」（3～4人前、4,200円）、「馬肉盛り」（3～4人前、4,200円）、「あか牛カルビ」（1,200円）、「あか牛ヒレ」（3,500円）、「馬バラヒモ」（980円）、「馬ホルモン」（980円）、「馬ロース」（1,200円）など12種類を用意する。

　馬肉の生食メニューは、馬刺し（1,300円）、馬刺し盛り（3～4人前、2,500円）、レバ刺し（1,300円）、白馬刺し（750円）など7種類。馬肉は全て熊本にある総合食肉商社フジチク（熊本県）の肉を使う。「県内でも有名な卸の店。なかなか手に入らないレバーも定期的に卸してもらっている」（岩木さん）。

　5月後半からは串焼きがメニューに加わる。約16センチメートルの鉄串に刺した肉を、自分のテーブルで焼くスタイルで、肉は牛、馬、豚を提供する。価格は肉の種類によって異なり、1本105～210円で提供する予定。「串焼きは日ごとに変わるおすすめメニュー。いろいろな部位を手ごろな価格で楽しんでほしい」と岩木さん。

　フードメニューはほかに23種類。熊本の郷土料理の「一文字ぐるぐる」（450円）や「辛子レンコン」（600円）、生の馬肉を使う「桜納豆」（800円）、「桜フレークライス」（800円）、「馬ホルモン煮」（780円）、「馬汁」（450円）など。

　ドリンクメニューは約50種類。生ビール（600円）、果実酒（2種、各480円）、サワー（3種、各450円）、カクテル（6種、各500円）など。メニューの半数を占めるのは焼酎で、九州の銘柄を多くそろえる。「鳥飼」（800円）、「黒霧島」（500円）、「赤霧島」（700円）、「伊佐美」（800円）、「森伊蔵」（2,000円）など。

　店の看板に熊本県のゆるキャラ「くまモン」をデザインした同店。「くまモンを目印にするなど、くまモンに引かれて入っているお客さんもいる。たくさんの人の目に留まる店を作りたい」（岩木さん）。

　営業時間は17時～24時。日曜・祝日定休。