焼き鳥店「葡萄屋（ぶどうや）」（港区新橋2、TEL 03-6205-8989）が10月16日、ニュー新橋ビルにオープンした。

「ジャン丼」

　島根県のブランド鶏「大山どり」を使い備長炭で焼き上げた串料理などを提供する同店。1959（昭和34）年に銀座で創業した「葡萄屋」は、4月30日に新型コロナウイルス感染拡大の影響で閉店したが、常連客の強い要望により、当時客として来店していた現オーナーの長谷野葵さんがニュー新橋ビルに新店としてオープンした。店内の家具には「屋久杉」や岡山の「サクラ」「ケヤキ」材を使う。

　メニューは、「大山どり」を1串に1羽使った「レバー」（605円）など約15種類の焼き鳥を提供する。「レバーの薫製」「ごま豆腐」「ささみのわさびあえ」など全11品をそろえたコース料理「やきとり会席」（7,000円～）も用意する。ランチメニューは、レバー、つくね、山菜などをのせた「とりめし」（1,200円）、自家製そぼろみそ、炭火で焼いた鶏もも肉の蒲焼きをのせた「ジャン丼」（1,300円）などをそろえる。

　長谷野さんは「銀座で店を構えていた場所と環境が似ていたためこの地にオープンした。家具にもこだわったので店内の雰囲気も楽しんでもらいたい。仕事帰りはもちろん、個室も用意しているので接待としてもご利用いただけたら」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時～14時、ディナー＝17時～22時。祝日はディナー営業のみ。日曜定休。