イタリアン「Tranquillo （トランクィッロ）」（港区芝大門2、TEL 070-8982-3873）が浜松町にオープンして8月21日で2カ月がたった。

「自家製パンのトマトのブルスケッタ」

　店舗面積は約38平方メートル。席数は12席。イタリア各地の郷土料理をベースにアレンジを加え、現地から直送した食材を使うほか、パスタは生地から手作りする。オーナーシェフの佐藤亮さんは、17歳で飲食業の世界に入り、イタリアでも経験を積んだ。

　メニューは、ナス、バジル、トマト、リコッタサラータ（チーズ）を使った「ノルマ風スパゲッティ」（1,800円）、「手打ちタリオリーニ ヴェネト産ウサギのラグービアンコ」（2,800円）、「ブルガリア産鴨胸のロースト」（2,980円）、「自家製パンのトマトのブルスケッタ」（800円）、「キャンティ風豚肉のコンフィと白インゲン豆・季節野菜のサラダ仕立て」（1,980円）など。「シェフのおまかせコース（7品）」（7,700円）も用意する。

　ドリンクメニューは、イタリアのビール「モレッティ」（1,100円）、スパークリングワインにブラッドオレンジを加えた「ミモザ」（1,200円）など。ワインは常時20～30種類をそろえる。

　ランチタイムは、数量限定の「手打ちニョッキ パルミジャーノレッジャーノと胡桃」（1,800円）、「スパゲッティ アマトリチャーナ」（1,500円）などを用意する。

　佐藤さんは「イタリア各地の郷土料理を再現した一皿から、アレンジを加えたメニューまでそろえているので、前菜からメインまで通して楽しんでほしい。一人でもグループでも立ち寄りやすい雰囲気を意識した店作りをしている。まずはランチから気軽に足を運んでいただけたら」と話す。

　営業時間は、12時～14時30分、18時～22時30分。月曜・日曜定休。