新橋駅前ビル1号館（港区新橋2）1階に5月22日、日本酒を中心にそろえる立ち飲み店「庫裏（くり）」（TEL 090-3609-6363）がオープンした。同店は銀座と新橋に同名の和酒専門飲食店を構えており、同店が3店舗目で立ち飲みスタイルでの出店は初めて。

　店舗面積は3坪で、カウンターには最大8人ほどが並んで立てる。店の壁には200種類以上の地酒のラベルを飾る。「こじゃれた雰囲気で入りやすさを求めた内装」と社長の栗原広信さん。

　店を1人で切り盛りするのは栗原さんの母、伊津子さん。40年近く酒販店を営み日本酒業界への造詣が深く、接客経験は豊富ながら飲食店で接客は今回が初めて。伊津子さんが70歳を前にカウンターに立つことを決めた理由の一つに、「最後の仕事として、お世話になった日本酒業界の魅力を広げたかった」（栗原社長）ことがあったという。「新たなつながりが生まれてくれれば」とも。

　店では日本酒を中心に約30種の酒を提供。価格は200円からで、日本酒は5勺（しゃく）のちょこに注いで出す。「定番は作りたくない」ことから、売り切れの銘柄が出た場合は別の銘柄を用意する。肴（さかな）は毎日、「軽めの」もの約10種類をそろえる（100円～）。こちらも定番メニューはなく、「酒に合う肴を日替わりで提供する」。地酒3種類と肴2品のセット（1,000円）も用意。客単価は約1,000円。

　「3店とも異なるスタイルの店だが、いろいろなニーズに応えられるよう、これからも違うスタイルの店を展開したい」と栗原さん。同時に「日本酒の楽しさを伝えていきたい」とも。

　営業時間は16時ごろ～22時30分ごろ。土曜・日曜・祝日定休。