新橋駅銀座口近くに12月23日、明太子（めんたいこ）をメーンにした洋食料理店「博多Kitchen YAMAYA 新橋銀座口店」（港区新橋1、TEL 03‐3569‐0880）がオープンした。経営はやまや食工房（福岡市東区）。同社が展開する洋食店としては同店が1号店となる。

ランチメニュー6品のうちの3品

　店舗面積は約30坪。開放的な店内は中央にオープンキッチンを設け、それを囲むようにカウンター席とテーブル席が計50席を配置した。

　同社外食事業部マネジャーの今谷さんは「コンセプトは博多の屋台をイメージした洋食店。おしゃれなだけでなく、サラリーマンやOLが気軽にわいわい楽しめる場所として活用してほしい」と話す。同じビルの2階には、同社の「博多もつ鍋 やまや 新橋銀座口店」が先立ってオープンしており、明太子をメーンにした和食と洋食を各フロアで提供する。

　ランチは、「めんたまカルボナーラ」「じっくり煮込んだ特製ビーフシチュー」（以上1,260円）、「熊本産まるごとトマトのパスタ」「博多すぎ茸の明太子パスタ焦がしバター風味」(以上1,155円)、「焼きめんたいパスタ」「辛子高菜とほうれん草の九州醤油（しょうゆ）香るパスタ」(以上1,050円)。いずれも、バケット(明太・プレーン)、スープ、サラダが付く。バケット(明太・プレーン)は食べ放題。

　ディナーは、「じゃがいもと明太子とチーズのピッツァ」（1,260円）、「明太子と海苔と大葉の和ピッツァ」（1,029円）、「霜降り馬刺しのカルパッチョ」（2,079円）、「明太子とチーズのふんわりオムレツ」（924円）、「かしわめしのリゾット」（893円）、「塩さばのグリル」「丸ごとカマンベールチーズのオーブン焼き」「明太子の燻製」（以上819円）、「熊本トマトのカプレーゼ」（788円）、「炙（あぶ）り明太 ライムの香り」（714円）、「きびなごのフリット」（651円）やランチメニューにもあるパスタやビーフシチューなど、明太子や九州の食材をメーンとした料理を中心に30種類以上を用意する。

　アルコールは芋焼酎「逢初 Blue」（473円）や同焼酎を使ったカクテル「AISOMEモヒート」「AISOMEコーヒーソニック」「AISOMEサワー」（以上546円）のほか、ビール･ウイスキー･ワイン･日本酒なども用意する。

　営業時間は、ランチ（月曜～金曜）＝11時～14時、ディナー＝17時～23時。日曜・祝日定休。