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西新橋エリアに肉料理中心店「よっにくいねぇ」-会社員が入りやすい工夫も
(2007年09月21日)
ダイシン(新宿区)は9月10日、肉料理中心の飲食店「よっにくいねぇ」(港区西新橋3、TEL 03-3438-1118)をオープンした。場所は「月島ら・く・さ」の跡地。
同社は今年7月にニュー新橋ビル内に飲食店1号店「肉屋のどんぶりかんじょう」をオープンしており、同店は2号店となる。西新橋エリアは企業の集積度が高い割には、駅前に比べ飲食店が少ない。同社は「多くの人が行き交うエリアながら競合店が少ない場所で、会社員の需要を見込む」という。
店舗面積は30平方メートル。店内内装は1号店とそろえ、白と木目を多用し清潔感を意識した。テーブルは店内中央に設けた「コの字」型のカウンターのみで、席数は20席。ターゲットは20代~60代の近隣で働く会社員。外観は会社員が入店しやすいよう、「おしゃれになりすぎないよう心がけ、当初予定していなかったが白と赤の提灯を並べた」(同社)。来店客層は、昼=女性客、夜=40代~50代の男性が多いという。
フードメニューは1号店よりモツなど内蔵系の料理を増やし「特選牛タタキ」(650円)、「モツ煮込み」(300円)、「ハツみそ焼き」(400円)など約20品。ドリンクメニューは「まろがめ」(500円)、「ホッピーセット」(350円)、「黒胡宝」(500円)、「でけでけ」(400円)など23品。客単価は1,500円~2,000円。
今後同社は、飲食店の少ないオフィス街への出店を年内に予定している。営業時間は、昼=11時30分~14時、夜=17時~23時。土曜・日曜・祝日定休。
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